1. TỔNG QUAN
Tinh bột dong riềng hay còn được gọi là tinh bột đao, bột đao được sản xuất tinh chế từ củ dong riềng. Tinh bột có màu trắng, trắng ngà đặc trưng của sản phẩm. Tinh bột dong riềng có kích thước hạt lớn nên huyền phù tinh bột lắng rất nhanh, ngoài ra khả năng giữ nước của tinh bột dong riềng cũng rất tốt chính vì vậy rất thích hợp trong sản xuất chế biến Miến dong. Tinh bột dong được phân thành các loại tuỳ theo vùng nguyên liệu ví dụ như: Tinh bột dong riềng Điện Biên, Tinh bột dong Sơn La, Tinh bột đao Bắc Cạn, Tinh bột dong Tuyên Quang, Tinh bột dong Chẹ, Hoà Bình, Tinh bột dong Dương Liễu…
2. CÔNG DỤNG
- Được sử dụng trong sản xuất đặc sản Miến dong.
- Được dùng trong các loại chè, súp, tạo độ sánh sệt cho các món ăn Âu, Á.
- Ngoài ra Tinh bột dong riềng – đạt chuẩn cũng được dùng làm tá dược trong các loại thực phẩm chức năng.
3. ƯU ĐIỂM CỦA TINH BỘT DONG RIỀNG TRƯỜNG PHÁT
- Tinh bột dong riềng – Tinh bột đao Trường Phát có những ưu điểm nổi bật sau:
- Sản phẩm được tinh chế và sấy khô trên dây chuyền máy móc hiện đại đồng bộ tiên tiến, chính vì vậy sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng: Hàm lượng tinh bột cao, độ mịn vượt trội, độ khô tốt đảm bảo bảo quản được lâu.
- Độ dẻo, dai, nở cao giúp gia tăng chất lượng sản phẩm.
- Là sản phẩm sạch: Tinh bột dong riềng Trường Phát đã được tinh chế loại bỏ hết tạp chất, xơ, bã, cát, sạn, dịch chua giúp sản phẩm luôn dữ được độ sạch, trắng, mịn và mùi thơm đặc trưng của dong riềng.
- Tinh bột dong riềng Trường Phát là sản phẩm tuyệt đối an toàn, sản phẩm luôn luôn đáp ứng các tiêu chí về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đặc biệt chúng tôi là đơn vị duy nhất sử dụng nước RO trong quá trình tinh lọc sản phẩm.
4. TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
- TINH BỘT DONG RIỀNG – đạt tiêu chuẩn VSATTP
- Là sản phẩm sạch, loại bỏ hoàn toàn tạp chất, cát sạn, do vậy có thể dùng được ngay không cần lọc rửa lại
- Đảm bảo ATTP, chuẩn ISO 22000:2018, đầy đủ hồ sơ chất lượng, hồ sơ pháp lý.
| STT | Tiêu Chí | Yêu Cầu | Kết quả |
| 1 | Tính chất | Bột rất mịn, khi miết giữa hai ngón tay có tiếng cọt kẹt nhẹ. Màu sắc tự nhiên, không có mùi lạ. | Đạt |
| 2 | Định tính
(Soi kính hiển vi, phản ứng hóa học) |
Chế phẩm phải có phản ứng định tính của Tinh bột dong riềng. | Đúng |
| 3 | Mất khối lượng do làm khô | Không quá 15% | Đạt |
| 4 | Tạp chất | Hầu như không được có màng tế bào và nguyên sinh chất | Đạt |
| 5 | Aflatoxin tổng số | Không phát hiện | Đạt |
| 6 | Dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật | Không phát hiện | Đạt |
| 7 | Cadimi, Chì | Không phát hiện | Đạt |
5. KHẢ NĂNG CUNG ỨNG
- Công suất 10 tấn thành phẩm/ ngày sản lượng hàng tháng đạt trên 300 tấn/tháng đáp ứng đủ nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu.
- Hệ thống nhà phân phối và Logistic rộng khắp cả nước đáp ứng nhu cầu của khách hàng 24/7.
- Đặc biệt, chúng tôi nhận gia công tinh chế bột dong riềng thô ẩm theo các yêu cầu riêng của khách hàng với hệ thống máy móc hiện đại, nhà xưởng, kho diện tích lớn, phong cách làm việc chuyên nghiệp tận tình… Chính vì vậy, khách hàng đặt gia công luôn luôn tin tưởng 100% về chất lượng sản phẩm.
6. KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU
- Công ty sản xuất Miến dong, thực phẩm chức năng trên toàn quốc.
- Hiện nay Công ty Cổ Phần Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Trường Phát đang tiến hành xúc tiến mở rộng thị trường nhằm cung cấp sản phẩm Tinh bột dong riềng có chất lượng ổn định, giá cả hợp lý cho các công ty Miến dong, Thực phẩm chức năng và HKD Miến trong và ngoài nước.
