Mùa hè nắng nóng khiến ai cũng muốn tìm đến món ăn giải nhiệt an toàn, hiệu quả. Bột sắn dây chính là lựa chọn của rất nhiều chị em nội trợ bởi những tính năng vượt trội ngoài pha uống thông thường mà còn chế biến được đa dạng các món ngon. Bài viết dưới đây bột sắn dây Trương Phát sẽ bật mí top những món ăn làm từ bột sắn dây được nhiều người yêu thích.
1. Chè sắn dây bí đỏ cốt dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bí đỏ
- 50g bột sắn dây
- 400ml nước cốt dừa
- 50g đường (tùy khẩu vị)
Chè bí đỏ sắn dây
Các bước thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ và cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ rồi lược bỏ hạt.
- Bước 2: Đặt miếng bí đỏ vào xửng hấp hoặc nồi hấp. Hấp bí đỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bí đỏ mềm rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lại cho vào nồi đun
- Bước 3: Hòa bột sắn dây cùng với đường vào 1 bát nước, tới khi tan hết, rồi rót từ từ hỗn hợp nước sắn dây vào nồi bí đỏ đang sôi, rồi thêm nước cốt dừa vào và đảo đều tới khi nồi chè sánh quyện
- Bước 4: Khi chè đã sôi và đường tan hết, tắt bếp và để chè nguội tự nhiên. Cho chè vào tủ lạnh để mát lạnh trước khi thưởng thức.
Trước khi dùng, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa lên trên mỗi ly chè để làm đẹp và thêm hương vị.
2. Chè đậu xanh bột sắn dây
Chè đậu xanh sắn dây béo ngậy vị của đậu xanh kết hợp cùng với sự bùi bùi và mát lạnh của bột sắn dây tạo nên hương vị đặc trưng. Đặc thù, món chè này cũng mang tác dụng giải nhiệt hết sức hiệu quả vào các ngày nắng nóng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Đậu xanh: 200g
- Bột sắn dây: 100g
- Đường phèn: 400g
- Nước cốt dừa:1 gói
- Muố: 1 muỗng cà phê
- Lá dứa: 5 lá
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, pha loãng nước cùng nửa muỗng cà phê muối, sau ấy ngâm 200g đậu xanh đã bóc vỏ từ 1 cho đến 2 tiếng đồng hồ cho mềm rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.
- Bước 2: Hòa tan đều hồn hợp gồn 100g bột sắn cùng với nước Tiếp đó pha một gói nước cốt dừa cùng với 100ml nước nóng rồi khuấy đều.
- Bước 3: Bắc nồi lên bếp, đổ vào một ít nước rồi nấu sôi. khi nước sôi, cho đậu đậu xanh đã ngâm vào nấu trên lửa vừa khoảng 30 phút tới khi chín mềm.
- Bước 4: Khi đậu xanh đã chín mềm, bạn cho vào khoảng 5 cọng lá dứa, 400g đường, ½ muỗng cà phê muối, sau ấy cho từ từ hỗn hợp nước bột sắn đã pha vào. Khuấy đều đến lúc hỗn hợp hòa quyện, và đường tan hoàn toàn.
Thêm nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều 1 lần nữa cho chè sôi trở lại thì tắt bếp
3. Chè ngô bột sắn dây
Chè ngô bột sắn dây là một món ăn truyền thống ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu món chè ngô bột sắn dây:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ngô hạt
- 50g bột sắn dây
- 150g đường (tùy khẩu vị)
- 400ml nước cốt dừa
- 1/4 thìa cà phê muối
- Nước dừa tươi và dừa tươi lát (tuỳ chọn làm thêm)
Chè ngô sắn dây cốt dừa
Các bước thực hiện
- Bước 1: Ngâm ngô hạt trong nước ấm khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm. Điều này giúp ngô mềm và nhanh chín hơn khi nấu.
- Bước 2: Nấu ngô:Rửa sạch ngô sau khi ngâm.Đổ ngô vào nồi và đổ nước vào, nước phải che phủ hoàn toàn ngô. Đun ngô ở lửa vừa cho đến khi ngô chín mềm. Cứ khoảng 20-25 phút. Hãy kiểm tra thường xuyên và thêm nước nếu cần thiết
- Bước 3: Đổ bột sắn dây vào một nồi nhỏ. Dần dần khuấy nước vào bột sắn dây, khuấy đều để không bị cục.
- Bước 4: Kết hợp ngô và bột sắn dây với nước cốt dừa:Đổ nước cốt dừa vào nồi ngô đã nấu. Tiếp tục đun lửa nhỏ, thêm đường và muối vào nồi. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sôi lên một lúc nữa.
- Bước 5: Khi chè đã sôi và đường tan hết, tắt bếp và để chè nguội tự nhiên. Trước khi thưởng thức, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa và đĩa dừa tươi lát lên trên mỗi ly chè để làm đẹp và thêm hương vị.
4. Chè cốm hạt sen bột sắn dây
Chè hạt sen bột sắn dây là một món tráng miệng ngon miệng và mát lạnh, phù hợp để thưởng thức vào mùa hè. Dưới đây là cách nấu chè hạt sen bột sắn dây chi tiết:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g hạt sen khô
- 100g cốm khô
- 50g bột sắn dây
- 150g đường (tùy theo khẩu vị)
- 1,5 lít nước
- Đá (nếu muốn làm chè mát lạnh)
Các bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch hạt sen khô rồi thả vào nồi đun ở mức lửa nhỏ. Cốm khô đổ ra bát, cho vào cốm một ít nước để cốm dẻo.
- Bước 2: Hòa bột sắn dây và nước vào 1 chiếc bát to
- Bước 3: Nấu hạt sen đến khi thấy hạt sen nở ra thì cho đường vào đun cùng, hạ nhỏ lửa đun thêm 5 đến 10 phút để đường thấm vào hạt sen.
- Bước 4: Sau đó đổ chén bột sắn dây đã hòa tan vào, vừa rót vừa khuấy, nếu nồi chè loãng hay đặc thì có thể tăng giảm bột sắn dây cho phù hợp, miễn sao nồi chè vừa miệng là được.
- Bước 5: Tắt bếp, vẫn khuấy đều, rắc cốm vào, có thể để lại một ít rắc lên bề mặt cho đẹp mắt là bạn đã nấu xong món chè hạt sen bột sắn với cốm thơm ngon, mát lành. Chúng ta có thể thưởng thức chè nóng hoặc thêm đá bào vào ăn cho mát tùy theo sở thích của mỗi người.
5. Bánh Kuzumochi Nhật Bản làm từ bột sắn dây
Bánh Kuzumochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Đây là món tráng miệng nhẹ nhàng và ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột sắn dây
- 400ml nước
- 40g đường (tuỳ theo khẩu vị)
- 1/4 thìa cà phê nước hương hoa (hoặc nước hoa quả tự nhiên, như nước chanh hoặc nước hoa quả khác để tăng hương vị – tuỳ chọn)
- Bột khoai môn (hoặc bột ngô) để trải khay (để tránh bánh dính vào khay)
Các bước thực hiện làm bánh kuzumochi
- Bước 1: Trải khay và chuẩn bị bột: Trải một lớp mỏng bột khoai môn hoặc bột ngô lên khay để tránh bánh dính vào khay sau khi làm xong.
- Bước 2: Kết hợp bột sắn dây và nước: Trong một nồi nhỏ, trộn bột sắn dây và nước cùng nhau đều đặn cho đến khi không còn bột cục. Đun bột sắn dây và nước trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc và trong suốt, đồng thời khuấy đều để tránh bị cháy và tạo cục.
- Bước 3: Thêm đường và hương hoa: Thêm đường vào hỗn hợp bột sắn dây và nước. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếu muốn thêm hương vị và mùi hương tự nhiên, bạn có thể thêm một ít nước hương hoa như nước chanh hoặc nước hoa quả tự nhiên. Thêm từ từ và thử nếm để điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khay: Khi hỗn hợp bột sắn dây và đường đặc và trong suốt, bạn hãy đổ nó vào khay đã được trải bột khoai môn hoặc bột ngô.
- Bước 5: Làm nguội và cắt bánh: Để bánh nguội tự nhiên và đông lại, bạn đặt khay chứa bột sắn dây vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ. Khi bánh đã đông và cứng, bạn hãy cắt nó thành từng miếng vuông nhỏ.
- Bước 6: Thưởng thức: Bánh Kuzumochi đã làm sẵn có thể ăn ngay hoặc thưởng thức kèm với hỗn hợp đường đen (kinako) hoặc nước đường (kuromitsu). Để làm nước đường đen (kuromitsu), bạn hãy pha một ít đường đen (kinako) và nước cốt dừa hoặc nước hoa quả tự nhiên lại với nhau cho đến khi đường tan hoàn toàn.
6. Trân châu bột sắn dây
Để làm trân châu từ bột sắn dây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bột sắn dây
- 150ml nước (hoặc sữa đậu nành nếu muốn trân châu có màu trắng)
- 50g đường (tuỳ theo khẩu vị)
- Màu thực phẩm (nếu muốn tạo màu sắc cho trân châu, tuỳ chọn)
- Đá viên (để làm mát trân châu)
Các bước làm trân châu từ bột sắn dây
- Bước 1: Chuẩn bị bột sắn dây: Trong một tô nhỏ, hòa tan bột sắn dây với nước (hoặc sữa đậu nành) cho đến khi không còn cục bột và hỗn hợp đều đặn.
- Bước 2: Thêm đường: Thêm đường vào hỗn hợp bột sắn dây và nước, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 3: Tạo màu cho trân châu (tuỳ chọn): Nếu muốn tạo màu sắc cho trân châu, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm vào hỗn hợp bột sắn dây đã có đường. Trộn đều cho đến khi có màu sắc như mong muốn.
- Bước 4: Nấu trân châu: Đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị cháy. Khi bột sắn dây đủ đặc và trong suốt, bạn có thể tắt bếp.
- Bước 5: Làm trân châu: Khi bột đã hơi nguội, dùng tay cầm nhỏ và dẻo, lấy từng miếng nhỏ bột sắn dây và trải thành hình cầu nhỏ (trân châu).Trân châu đã làm xong có thể để trong nước lạnh hoặc đá viên để làm mát.
- Bước 6: Sử dụng trân châu: Trân châu đã làm xong có thể được dùng trong các món trà sữa, sinh tố, kem chua, chè, hoặc các loại đồ uống khác. Trân châu tạo sự thú vị và phong phú cho các món tráng miệng.
7. Bột sắn dây Trường Phát - Địa chỉ cung cấp bột sắn dây chất lượng
Bột sắn dây Trường Phát - Mở ra một kỷ nguyên mới cho nền nông nghiệp nước nhà nói chung và cây sắn dây Việt Nam nói riêng.
Với nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng kết hợp công nghệ chế biến và xử lý tiên tiến bậc nhất, chúng tôi đã tạo ra tuyệt phẩm tinh bột sắn dây mang thương hiệu Trường Phát tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
Chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng luôn là mối quan tâm hàng đầu của Trường Phát, vậy nên không chỉ tuân theo các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, chúng tôi còn áp dụng công nghệ tinh lọc bằng nước RO để cho ra thứ tinh bột sắn siêu sạch, siêu mịn bậc nhất.
Tinh bột sắn dây Trường Phát
Trường Phát cam kết cung cấp bột sắn dây chất lượng cao nhất, được sản xuất từ sắn dây tươi ngon và tự nhiên, sản phẩm của luôn đảm bảo độ tinh khiết và hương vị tự nhiên.
Trường Phát cung cấp nhiều loại sản phẩm bột sắn dây khác nhau, từ bột sắn dây tươi ngon, tinh bột sắn dây khô, đến các sản phẩm chế biến sẵn cho khách hàng thoải mái lựa chọn tùy theo nhu cầu của mình.
Liên hệ ngay với Trường Phát để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ bạn tư vấn nhiệt tình trong việc chọn lựa và sử dụng sản phẩm.
Trên đây là những thông tin về công dụng của bột sắn dây chữa mất ngủ cũng như cách chế biến bột sắn dây hiệu quả nhất. Sử dụng loại thảo dược tốt này hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe, đặc biệt là giấc ngủ của mình vô cùng hiệu quả.
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Trường Phát
- Địa chỉ: CCN Hoàng Xá, X. Hoàng Xá, H. Thanh Thuỷ, Tỉnh Phú Thọ
- Email: bottruongphat@gmail.com
- Holine: 0948.101.091
