Sắn dây là gì?
Sắn dây là loài cây dây leo thuộc họ Đậu, được trồng ở nhiều nơi ở nước ta để làm thuốc và thực phẩm. Các tên thông dụng khác của sắn dây: cây nho sắn dây, cây dong riềng Nhật Bản, cây gen ge (ge hua) (tiếng Trung), cây bidari kand (tiếng Phạn). Ngoài cái tên sắn dây thì theo như Đông Y gọi chúng là cát căn, tên khoa học là Radix Puerariae.
Nơi sống
Cây có nguồn gốc từ Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. Cây được trồng đại trà ở một số vùng của Trung Quốc. Ở Việt Nam, Sắn dây được trồng từ lâu đời ở đồng bằng và miền núi. Cây ưa sáng, sinh trưởng và phát triển được trên nhiều loại đất. Bộ phận dùng là rễ củ, thu hái từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
Sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài, có củ to bằng cả bắp chân người lớn. Khi thu hoạch cây sắn dây, người ta chỉ lấy phần củ là chủ yếu, phần lá và rễ cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.
Củ sắn dây có chứa các thành phần Isoflavone: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, rất ngon và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Cây sắn dây nhỏ và dài, củ mọc sâu trong lòng đất, mỗi bụi có thể cho hàng chục, thậm chí là hàng trăm kg củ.
Tinh bột sắn dây được làm từ đâu?
Tinh bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ của cây sắn dây (Radix Puerariae) - bộ phận chứa nhiều giá trị dinh dưỡng của cây sắn. Qua nhiều giai sản xuất và chế biến kỳ công, người ta thu được phần tinh bột sắn có màu trắng tinh, sờ vào cảm giác mịn.
Theo Đông Y, tinh bột sắn dây có vị ngọt, tính mát, vào được các kinh tì, vị và phế, có công dụng tán nhiệt, tuyên độc, giải biểu, thấu chẩn, sinh tân dịch, chỉ tả, giải co giật, chỉ khát, giải độc rượu, thoái nhiệt, giải cơ và thăng đề vị khí, thường được dung để chữa sỏi thời kì đầu, chứng biểu nhiệt, tiêu chảy, gáy đau vai cứng, đau trước trán, tà ở kinh dương minh, lưng sau cứng đau...
Theo y học hiện đại, thành phần tinh bột sắn dây gồm khoảng 60% là tinh bột và protein, 40% còn lại là một số hoạt chất thuộc nhóm isoflavonoid: puerarin, puerosid A, puerosid B và hợp chất nhóm olean triterpene. Trong đó, Puerarin: chỉ tồn tại duy nhất trong bột sắn dây, có tác dụng chữa đau đầu, ù tai. Isoflavonoid làm tăng sắc tố da, trị nám, chống oxy hóa. Daidzein là hợp chất kháng viêm, kháng khuẩn, chữa mụn nhọt, rôm sảy.
Tinh bột sắn dây Trường Phát được tuyển chọn khắt khe từ nguồn sắn dây tốt nhất trên thế giới - được gửi gắm những tinh tuý của hồn đất, hồn nước và hồn nghề kết hợp với bí quyết tinh chế huyền diệu Á Đông, sử dụng nước RO để tinh lọc và công nghệ sấy tự động siêu mịn hiện đại hàng đầu thế giới chúng tôi tạo nên tuyệt phẩm Tinh bột sắn dây tốt nhất thế gian giúp nâng cao sức khoẻ, xây dựng lối sống tích cực, sẵn sàng đổi mới vươn xa thực hiện ước mơ hoài bão để đi đến thành công và hạnh phúc đích thực.
Tên sản phẩm: Tinh bột sắn dây - Hộp 220g
Tên tiếng anh: Kudzu Starch
Khối lượng tịnh: 220g/ hộp
Tiêu chuẩn: ISO 22000:2018
Nhà sản xuất: Trường Phát., JSC
Thông điệp truyền cảm hứng: Sắn dây sức khỏe | Sắn dây tích cực | Sắn dây đổi mới | Sắn dây vươn xa.
