Trên thực tế thì củ sắn và củ sắn dây là hai loại củ hoàn toàn khác nhau. Củ sắn là loại củ có thân phình to tròn, còn củ sắn dây thì có dạng hình thon dài. Tuy nhiên, còn rất nhiều khách hàng vẫn nhầm lẫn khi phân biệt hai loại củ này. Bài viết dưới đây Bột sắn dây Trường Phát sẽ cung cấp kiến thức giúp khách hàng phân biệt chính xác hai loại củ này.
Củ sắn và củ sắn dây có phải là một không?
Củ sắn và củ sắn dây là hai loại hoàn toàn khác nhau mặc dù tên của chúng có đôi phần hơi tương đồng. Củ sắn có thân tròn và có nhiều nước, trong khi củ sắn dây có thân dài và nhiều tinh bột hơn. Mỗi loại sẽ có những đặc điểm và công dụng hết sức tốt cho sức khoẻ, trị một số bệnh và thanh nhiệt.
Tìm hiểu về củ sắn
Củ sắn là gì?
Củ sắn còn được gọi là củ đậu, thuộc một loài dây leo thân thảo sống lâu năm, phần củ là những đoạn rễ phình to ra mà thành. Chúng có thể dài đến 2m và nặng đến 20kg. Vỏ củ bên ngoài có màu vàng và mỏng, bên trong là phần ruột có màu trắng, mọng nước.
Lợi ích khi sử dụng củ sắn
Củ sắn có vị ngọt và thường được ăn sống hoặc chấm muối,...Bên cạnh đó, củ sắn có nhiều công dụng ngoài việc trở thành các món xào, nguyên liệu cho một số món ăn thì theo Đông Y củ sắn còn có nhiều công dụng khác như trị nám, giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, củ sắn có chứa nhiều phốt pho và Kali, rất tốt cho xương và răng của cơ thể. Chất xơ trong củ sắn còn giúp trị táo bón hiệu quả, vì thế chúng rất tốt cho hệ dạ dày.
Tìm hiểu về củ sắn dây
Củ sắn dây là gì?
Sắn dây là một loài dây leo thuộc họ Đậu, được trồng nhiều ở Việt Nam để làm thức ăn và làm thuốc. Củ sắn dây được đào lên, bỏ lớp cát ngoài. Lớp vỏ có màu nâu, phần thịt bên trong có màu trắng và có vị ngọt. Thường thì củ sắn dây được thu hoạch vào mùa đông, xuân, lúc này củ sắn dây có nhiều thịt và ngon nhất năm.
Lợi ích của củ sắn dây
Hầu hết các bộ phận của sắn dây đều được làm thuốc chữa bệnh nhưng theo Đông Y cho rằng bộ phận tốt nhất là củ sắn dây. Củ sắn dây cắt lát, phơi khô dùng để điều trị các bệnh như đau đầu, nôn mửa, trị tàn nhang, trị say nắng, nắng nóng, giải nhiệt. Sắn dây có vị ngọt, tính mát nên có công dụng nữa như trị chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ và ù tai.
Công dụng của bột sắn dây làm từ củ sắn dây
Hỗ trợ hạ nhiệt
Theo Y học Cổ truyền, bột sắn dây còn có tên gọi là cát căn. Được xem là một vị thuốc có tính hàn, và giải nhiệt hiệu quả. Vì vậy, bột sắn dây có thể hỗ trợ hạ nhiệt trong trường hợp bạn bị nóng trong người, hoặc hạ nhiệt. Tuy nhiên, cần lưu ý khi sử dụng bột sắn dây để hạ nhiệt, bạn cần nấu chín hoặc pha với nước sôi sẽ tránh đau bụng.
Cải thiện quá trình trao đổi chất
Bột sắn dây có khả năng giúp cải thiện các dấu hiệu trao đổi chất, chẳng hạn như lượng đường trong máu và mức Cholesterol. Công dụng này có được là nhờ bột sắn dây giúp làm giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn và cải thiện độ nhạy của tế bào với Insulin. Bằng cách này, bột sắn dây có thể hỗ trợ ngăn ngừa các căn bệnh do rối loạn trao đổi chất như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Các kháng tinh bột bên trong bột sắn dây có thể hỗ trợ bạn giảm cân bằng cách điều chỉnh cơn thèm ăn và giảm lượng calo hấp thu. Khi vi khuẩn trong ruột tiêu hóa kháng tinh bột, chúng tiết ra các axit béo chuỗi ngắn, giúp kích hoạt giải phóng các hormone giảm đói peptide YY và peptide giống glucagon 1.
Như vậy, uống bột sắn dây chín sẽ giúp bạn tăng cảm giác no sau bữa ăn và tăng khoảng thời gian mà họ cảm thấy no. Nhờ đó, bạn có thể giảm lượng đồ ăn bạn ăn vào mỗi ngày giúp giảm cân hiệu quả.
Thông tin thêm cho bạn nếu muốn hiệu quả giảm cân tốt nhất, bạn nên kết hợp sử dụng bột sắn dây với một chế độ ăn uống lành mạnh, thường xuyên vận động thể chất.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Như đã đề cập ở mục 1, bột sắn dây rất giàu kháng tinh bột. Đây là một chất rất có lợi cho sức khỏe đường ruột.
Kháng tinh bột hoạt động như một chất xơ hoà tan. Nó không được tiêu hóa tại ruột non mà được di chuyển đến ruột già.
Tại ruột già, kháng tinh bột giúp thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi, giúp chống lại các chứng bệnh sinh ra do rối loạn hệ vi sinh đường ruột, đặc biệt là bệnh viêm ruột.
Ngoài ra, kháng tinh bột trong bột sắn dây còn giúp bảo vệ biểu mô hoặc lớp lót niêm mạc ruột bằng cách sản sinh axit butyric, tránh các tổn thương niêm mạc ruột.
Qua bài viết trên đây mong rằng mọi người đã có được cho mình những thông tin cơ bản để phân biệt củ sắn và củ sắn dây có phải là một không.
Bột sắn dây Trường Phát chất lượng cao
Bột sắn dây Trường Phát - Mở ra một kỷ nguyên mới cho nền nông nghiệp nước nhà nói chung và cây sắn dây Việt Nam nói riêng.
Với nguồn nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng kết hợp công nghệ chế biến và xử lý tiên tiến bậc nhất, chúng tôi đã tạo ra tuyệt phẩm tinh bột sắn dây mang thương hiệu Trường Phát tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
Chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng luôn là mối quan tâm hàng đầu của Trường Phát, vậy nên không chỉ tuân theo các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm, chúng tôi còn áp dụng công nghệ tinh lọc bằng nước RO để cho ra thứ tinh bột sắn siêu sạch, siêu mịn bậc nhất.
Trường Phát cam kết cung cấp bột sắn dây chất lượng cao nhất, được sản xuất từ sắn dây tươi ngon và tự nhiên, sản phẩm của luôn đảm bảo độ tinh khiết và hương vị tự nhiên.
Trường Phát cung cấp nhiều loại sản phẩm bột sắn dây khác nhau, từ bột sắn dây tươi ngon, tinh bột sắn dây khô, đến các sản phẩm chế biến sẵn cho khách hàng thoải mái lựa chọn tùy theo nhu cầu của mình.
Liên hệ ngay với Trường Phát để được đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp hỗ trợ bạn tư vấn nhiệt tình trong việc chọn lựa và sử dụng sản phẩm.
Công Ty Cổ Phần Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Trường Phát
-
Địa chỉ: CCN Hoàng Xá, X. Hoàng Xá, H. Thanh Thuỷ, Tỉnh Phú Thọ
-
Email: bottruongphat@gmail.com
-
Hotline: 0948.101.091
