Làm sao để biết được đâu là bột sắn dây nguyên chất để chọn mua luôn là câu hỏi khiến nhiều người phải đau đầu. Bạn không phải lắng lo về điều này nữa vì đã có bí quyết phân biệt đâu là bột sắn dây thật-giả sau đây. Hãy cùng bỏ túi những mẹo này để chúng ta có thể lựa chọn được sản phẩm tốt nhé.
Bột sắn dây là 1 loại thực phẩm có rất nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ chúng ta. Từ xa xưa thì các cụ đã truyền tai nhau bột sắn dây như 1 thực phẩm vàng vì nhiều công dụng như thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hoá cũng như là sản phẩm giúp đẹp da giữ dáng, điều hoà nội tiết tố của chị e phụ nữ.
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột sắn dây với hình thái, đóng gói, có thương hiệu hay không có thương hiệu với các mức giá khác nhau. Vì nhu cầu sử dụng bột sắn dây rất lớn nên có những cơ sở sản xuất, tiểu thương không màng sức khoẻ của người dùng cam tâm sản xuất và tiêu thụ những sản phẩm bột sắn dây giả vì nó mang lại những món hời lớn cho họ. Chỉ từ những cân bột sắn thường giá hơn 20.000đ họ làm giả, thêm hương liệu hay trộn bột sắn dây thật với giả rồi bán với giá từ 100.000đ tới vài trăm nghìn đồng
Sau đây mình sẽ hướng dẫn mọi người cách phân biệt bột sắn dây thật- giả của những người trong nghề:
-
Phân biệt bằng khứu giác
Phân biệt bằng khứu giác cũng là cách đơn và thông dụng hiện nay có thể dùng để phân biệt bột sắn dây.
Do sắn dây có mùi thơm đặc trưng không giống với bất cứ loại bột nào khác, nên cũng ta có dễ để phân biệt. Sắn dây thật có mùi thơm dịu nhẹ, thanh mát đặc trưng. Còn nếu là bột giả sắn dây thì sẽ có mùi hắc của hương liệu, hoặc có mùi chua hoặc không mùi vì bột giả sắn dây được ủ chua để có tính chất giống với bột sắn dây thật.
-
Phân biệt bằng vị giác
Cách đơn giản, nhanh chóng để phân biệt bột sắn dây thật và giả chính là nếm thử một ít bột khô. Bạn chỉ cần lấy một cục bột sắn dây khô và cắn thử sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ giòn tan của bột, rất dễ chịu không gây cảm giác nhám nhám ở đầu lưỡi như các loại bộ giả.
-
Phân biệt bằng cách đun nóng
Bạn lấy cùng 1 lượng bột sắn dây ( khoảng 3 thìa cà phê) hoà tan cùng với lưng chén nước( chén ăn cơm), bắc lên bếp đun với lửa vừa ( vừa đun vừa khuấy đều cho khỏi bén nồi) sau khi bột chín sẽ chuyển sang màu trắng trong. Đổ ra bát để nguội bạn sẽ thấy bột sắn dây thật có thể xắn được từng miếng như thạch, còn bột sắn dây giả sẽ có độ dẻo dính cả khi để nguội.
Trên đây là 3 cách phân biệt bột sắn dây dựa trên kinh nghiệm của những người làm sắn dây lâu năm. Tuy nhiên mình vẫn muốn khuyên các bạn nên chọn các sản phẩm có thương hiệu, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chứng nhận ATTP vì nếu bột sắn dây được pha trộn giữa bột thật và giả sẽ rất khó để phân biệt. 
Bột sắn dây Trường Phát là sản phẩm mình tin tưởng và sử dụng trong thời gian qua. Sản phẩm có đầy đủ các chỉ tiêu chất lượng, ATTP, ISO, tinh lọc bằng nước RO và sản xuất trên dây chuyền khép kín tránh được việc nhiễm khuẩn trong quá trình sản xuất thủ công.
Vì bột sắn dây là thực phẩm rất tốt nên chúng ta hãy cùng sử dụng hàng ngày để có 1 sức khoẻ tốt và năng lượng tích cực mỗi ngày bạn nhé.
