Củ sắn dây không những ăn ngon mà còn rất bổ cho cơ thể. Cách luộc sắn dây ngon sau đây sẽ giúp bạn có được món sắn dây luộc tuyệt vời!
Củ sắn dây luộc - món ngon được mọi nhà yêu thích
Sắn dây được trồng ở nhiều vùng tại Việt Nam. Củ sắn dây luộc hiện là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, được rất nhiều bạn yêu thích. Với lượng chất xơ sẵn có, ăn sắn dây luộc sẽ không bị béo, no lâu và hỗ trợ thải độc cơ thể tốt. Hãy tìm hiểu thật kỹ cách luộc sắn dây ngon sau đây để nấu cho gia đình thưởng thức bạn nhé
Trong củ sắn dây có những chất gì?
Củ sắn dây tươi có chứa khoảng 15% tinh bột, chất xơ, saponosid, flavonosid, puerarin và một số axit amin đặc biệt khác. Các thành phần này an toàn cho cơ thể, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
Cách luộc sắn dây siêu ngon
Chuẩn bị: Sắn dây, nước cốt dừa, có thể chuẩn bị thêm đường, dừa nạo tuỳ thích
Đầu tiên dùng dao lột hết vỏ sắn dây, cắt bỏ phần đầu đuôi cho sạch rồi ngâm nước trong khoảng 1 tiếng trước khi luộc. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và cho sắp vào nồi, cho tiếp nước cốt dừa vào và bật bếp bắt đầu luộc. Dùng nước dừa để luộc ngấm vào giúp sắn dây có mùi thơm và ngon hơn.
Khi nước gần cạn, thêm ít đường rồi đảo nhẹ giúp miếng sắn dây có vị ngọt ngon đầy hấp dẫn. Cuối cùng rắc dừa nạo lên và thưởng thức. Sắn dây luộc là món ăn ngon, công dụng với cơ thể, là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt vào những ngày mùa đông.
Một số lưu ý đối với sắn dây luộc
+ Không nên để sắn dây quá lâu rồi mới chế biến mà hãy chế biến càng sớm càng
+ Nên lột hết vỏ, cắt bỏ phần đầu đuôi và ngâm nước trước khi luộc.
+ Lúc quá đói không nên ăn sắn dây luộc.
+ Không nên ăn quá nhiều sắn dây, đặc biệt trẻ em chỉ nên ăn ít.
Ăn sắn dây luộc có béo không?
Vì thành phần chứa nhiều chất xơ nên ăn sắn dây không bị béo. Hơn nữa, ăn bột sắn dây no lâu nên bạn sẽ không bị thèm ăn. Nhờ vậy, sắn dây luộc còn hỗ trợ tốt trong việc giảm cân.
